InterUrbán: Kingston - Jamaikai főzőkurzus (JM)
#14 Kingston Gasztronómia
A jamaikai konyha, mint a világ minden híres konyhaművészete, kulturák és népek keveredésén és jó minőségű hozzávalókon alapul.
A trópusi szigeten élő nyugat-afrikai rabszolgák (az akiszilva meghonosítói), Portugáliából menekülő zsidók (a sózott halat hozták magukkal), a rabszolgákat váltó adósrabszolgák Kínából és Kelet-Indiából (nekik a curryk, így a kecske curry köszönhető) és az európai migránsok hosszú sora mind magukkal hozták ízeiket és hozzávalóikat. Egy jamaikai menü olyan, mint ízekbe foglalt történelemóra a szigetet ért ezer hatásról, de sokkal jobb az érzékeinkre, és az egzotikus összetevőkre figyelni. A jamaikai főzőkurzusnak a Hello Chef felkészült konyhája ad otthont.
